明檔廚房的5個(gè)設(shè)計(jì)新思路，讓顧客主動(dòng)拍照傳播重慶火鍋底料廠有哪些
2019-12-13 21:54
concernfood
第一 中島，一個(gè)空間的標(biāo)記物
家居中的廚房中島設(shè)計(jì)是劃分空間的一個(gè)很好用的元素，它其實(shí)模糊了廚房和飯廳的界線，比如室內(nèi)設(shè)計(jì)師 Tiffany Duggan 定制的略帶哥特細(xì)節(jié)的中島，深綠色漆和墻邊的白色櫥柜形成撞色，而周圍舒適的座椅則柔化了對(duì)比度。
中島提供的是一種思路
現(xiàn)在的中島不再只是人們簡(jiǎn)單吃兩口或者放東西的地方，而是配上了插座、水龍頭、吧臺(tái)椅等，成為了一個(gè)“多功能平臺(tái)”，在商業(yè)餐飲空間里，往往會(huì)使用更加輕松休閑的中島設(shè)計(jì)來作為結(jié)賬臺(tái)，以減少其在空間中的突兀效果；它也可以作為獨(dú)立的水吧臺(tái)，不僅用來制作飲品，也成為餐廳功能分區(qū)的標(biāo)志；更進(jìn)一步說，廚師如果有一個(gè)獨(dú)立空間面向主空間烹飪，會(huì)很容易傳達(dá)一種交流感，甚至是戲劇感；當(dāng)然為了減少視覺上的阻擋，設(shè)計(jì)師往往會(huì)將排風(fēng)設(shè)備安放在灶臺(tái)旁邊或下方，快速處理掉油煙。
但如果你不想給它增添行動(dòng)上的功能，就讓它做一個(gè)空間視覺節(jié)奏的調(diào)節(jié)，也同樣是成立的。
將家庭廚房的中島設(shè)置在商業(yè)空間，能夠創(chuàng)造參差重疊的效果
第二 展示的藝術(shù)
開放式廚房的存在代表著“戲劇永恒上演”的狀態(tài)，因此不經(jīng)安排擺在一起的廚房設(shè)備肯定是減分項(xiàng)，所以很多開放式廚房會(huì)盡量玩“躲貓貓”的游戲，把展示的位置留給那些不會(huì)變動(dòng)的擺件。
精心安排的隨意感，是很值得顧客按下快門的
但從另一個(gè)角度思考，家常感、個(gè)人化的擺放設(shè)計(jì)也有可能為氛圍加分。在家庭廚房中，不少人會(huì)使用開放櫥柜或者玻璃柜，展示豐富的物件，凸顯出它的家常感和私密感，這種感覺也可以順延到商業(yè)空間的運(yùn)用中去，打造一個(gè)真實(shí)的、每一個(gè)細(xì)節(jié)都在運(yùn)作的工作環(huán)境，不管是抹布、電器還是烹飪用具，賦予它們正確的位置、使用方式和養(yǎng)護(hù)方式，就可以產(chǎn)生自然親切的效果。
第三 廚師炫技處
在原產(chǎn)地溯源的概念開始進(jìn)入人心之后，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)會(huì)在供應(yīng)鏈上繼續(xù)延伸，比如說——商家會(huì)如何存儲(chǔ)他們的原材料，商家用什么加工這些原料，而這些都成為廚師操作空間的加成氛圍。
地窖、容器在以往承擔(dān)了食物儲(chǔ)藏功能，而它們?cè)诂F(xiàn)代商業(yè)空間里也許又能迸發(fā)出不一樣的色彩，成為廚房中的一處亮點(diǎn)。而對(duì)于廚具來說，超市和一些高街廚具品牌已經(jīng)推出越來越多帶上專業(yè)棱角的“進(jìn)階家用”產(chǎn)品，因此對(duì)于商業(yè)空間來說，他們要想制造出戲劇感的環(huán)境，就需要使用更精挑細(xì)選的物品。
第五 天然簡(jiǎn)潔
在眾多品牌都紛紛突出原材料賣點(diǎn)的當(dāng)下，開放式廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格也跟著一起“回歸土地”，不經(jīng)過分處理的天然建材展示它們的自然肌理，傳統(tǒng)老鋪的風(fēng)格特點(diǎn)都一起回歸了。
比如北京“ COMAL 盉”的開放式廚房，第一眼看上去它就是裝修空間的一部分，甚至更模糊了廚房與吧臺(tái)之間的差別，這是天然材質(zhì)給廚房的存在做了“柔化處理”的結(jié)果。
拜天然石材所賜，“COMAL盉”有了一個(gè)吧臺(tái)風(fēng)的廚房
以英國(guó)公司 Devol 的產(chǎn)品為例，它們的兩個(gè)熱銷品類是“樸素英式廚房”和“赤裸廚房”，雖然是家用廚房，但它的材質(zhì)選擇仍然能夠?yàn)樯虡I(yè)空間提供參考。
建材使用的是上了單色漆的木料，上面有整體打造的把手。除了木料，其他一些講究的天然材質(zhì)，用更為低調(diào)的方式來傳達(dá)品牌想要表達(dá)的品質(zhì)感。
但是漆的色彩選擇上面則緊跟時(shí)代潮流，最近時(shí)髦的是深綠、海軍藍(lán)和臟粉紅。這些時(shí)髦的顏色和木料、黃銅、大理石等天然材質(zhì)形成了頗有張力的反差感。
材質(zhì)用得好，顏色一換就能時(shí)髦
第六 一張臺(tái)面一個(gè)世界
色彩和材料的混搭是現(xiàn)在的設(shè)計(jì)主流風(fēng)格，它們的目的是讓廚房設(shè)計(jì)不再古板、程式化，而是一個(gè)更舒適、休閑、想讓人久留的空間。
木料永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)，但是在桌面部分，其實(shí)可以嘗試更加大膽的設(shè)計(jì)。
比如說下圖中這個(gè)銅質(zhì)的表面，因?yàn)樗幍氖前腴_放式的客廳空間，周圍沒有大量櫥柜或者家電，本身沒有很強(qiáng)的“廚房感”，因此這種同樣不走尋常路的桌面材質(zhì)，不會(huì)破壞空間的感覺。而且整個(gè)廚房的高度特地被降低了，所以人們不會(huì)被金屬過多地轉(zhuǎn)移注意力，而能夠欣賞更加開闊的室內(nèi)空間。
靠臺(tái)面來?yè)岀R，一個(gè)獨(dú)特的廚房設(shè)計(jì)思路
同時(shí)，銅這種材質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間和使用產(chǎn)生獨(dú)特的色澤，花上一段時(shí)間就能養(yǎng)出更溫和的色澤。除了銅，還能考慮的其他材質(zhì)是陶瓷和石料，防滲透、并且不用為劃痕銹跡過于擔(dān)憂。