近期淄博燒烤火遍全國(guó)，大有越“烤”越“火”之勢(shì)。科學(xué)合理看待這一現(xiàn)象，對(duì)把握我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)循環(huán)的內(nèi)與外、政府服務(wù)的放與管、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的標(biāo)與本，從而促進(jìn)我國(guó)營(yíng)商環(huán)境高質(zhì)量發(fā)展，有諸多啟示性意義。
從循環(huán)的視角看市場(chǎng)，全球市場(chǎng)可分為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)，前者是內(nèi)循環(huán)，后者是外循環(huán)。就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，一地一域的市場(chǎng)是內(nèi)循環(huán)或微循環(huán)，全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)是外循環(huán)。淄博燒烤出圈，首先是淄博燒烤市場(chǎng)內(nèi)循環(huán)、微循環(huán)的基礎(chǔ)積淀得比較厚實(shí)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)主體搞得紅火，而當(dāng)?shù)卣ㄟ^(guò)借助互聯(lián)網(wǎng)的作用，高效暢通了淄博域內(nèi)的市場(chǎng)的“小循環(huán)”與域外市場(chǎng)連接，形成地域內(nèi)外循環(huán)一體聯(lián)動(dòng)。
燒烤在淄博本地很火，但如何讓這種地域“內(nèi)火”燒到地域之外，讓地方特色享譽(yù)全國(guó)?其中的啟示在于，當(dāng)?shù)卣盐兆×说赜騼?nèi)外市場(chǎng)循環(huán)的“火候”，靈活應(yīng)用流量密碼，擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)城市營(yíng)銷新手段、新模式，從而讓一個(gè)北方老工業(yè)基地憑“燒烤”迅速火遍全國(guó)?？梢?jiàn)，在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，政府要積極應(yīng)對(duì)全媒體挑戰(zhàn)，創(chuàng)新市場(chǎng)拓展的方式方法，用好網(wǎng)絡(luò)和流量，發(fā)掘地方特色經(jīng)濟(jì)，改善營(yíng)商環(huán)境向好發(fā)展，提振地方市場(chǎng)和消費(fèi)信心。對(duì)其他地區(qū)而言，也有諸多方面值得借鑒。
其一，要用城市精細(xì)管理服務(wù)，激活地?cái)偨?jīng)濟(jì)?？赏ㄟ^(guò)對(duì)相關(guān)攤位實(shí)行“三進(jìn)”(進(jìn)店、進(jìn)院、進(jìn)場(chǎng))經(jīng)營(yíng)，推廣使用無(wú)煙環(huán)保爐具，出臺(tái)“十條規(guī)范”對(duì)有關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、爐具使用、凈化裝置使用、垃圾桶配置、喇叭使用等做出明確規(guī)定，并進(jìn)行掛牌監(jiān)督。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)讓火爆的產(chǎn)品走上規(guī)范發(fā)展之路，從而在大批游客慕名而來(lái)的時(shí)候能仍然有序健康發(fā)展并贏得更多美譽(yù)。
其二，要通過(guò)多部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，提升城市服務(wù)保障能力。對(duì)經(jīng)營(yíng)火熱的某項(xiàng)產(chǎn)品及其衍生服務(wù)，可通過(guò)商務(wù)部門(mén)舉辦相關(guān)評(píng)獎(jiǎng)與推薦活動(dòng)，引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。市政相關(guān)部門(mén)應(yīng)不斷加大巡邏防范等多項(xiàng)措施，守護(hù)食客安全;文旅部門(mén)需加強(qiáng)宣傳推介，推動(dòng)有關(guān)產(chǎn)品以及旅游景區(qū)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展;市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)有序引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，明確管理和操作規(guī)范，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免出現(xiàn)高價(jià)宰客、虛假宣傳等情況。
其三，要從定制化產(chǎn)品等思路入手，提供便捷服務(wù)。要學(xué)習(xí)借鑒相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法，敢闖敢試，敢于擔(dān)責(zé)。文旅部門(mén)可開(kāi)展經(jīng)常性調(diào)查研究工作，領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭深入一線體察全國(guó)各地游客所想、所盼、所愿。要善于捕捉青年群體的興趣點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，推陳出新開(kāi)展民眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的旅游項(xiàng)目。