當(dāng)今的餐飲業(yè)，改變需從自身抓起！【四川火鍋底料批發(fā)商城】
2018-04-05 13:44
concernfood
當(dāng)今的餐飲業(yè)，改變需從自身抓起！【四川火鍋底料批發(fā)商城】
什么年輕的沒(méi)人在做餐飲行業(yè)？
第一工資低；第二工作時(shí)間長(zhǎng)；第三老板不在乎員工，只在乎他一天的營(yíng)業(yè)額。一年365天可以說(shuō)餐飲行業(yè)上了334天，咱們回過(guò)頭來(lái)看這一年下來(lái)掙了多少錢，所以說(shuō)餐飲行業(yè)最底層的服務(wù)員也該漲工資了。
國(guó)家能不能給餐飲行業(yè)訂一個(gè)制度。過(guò)年過(guò)節(jié)我們不放假；國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日給我們分出來(lái)；節(jié)假日雙倍工資也給我們。雖然現(xiàn)在有的老板把這福利給了員工。還有的老板不給。國(guó)家把這些制度實(shí)行起來(lái)，老板再不給的話我們可以去告他們了。
每一個(gè)進(jìn)入餐飲行業(yè)的人都曾有過(guò)期待和憧憬。服務(wù)員希望能成為領(lǐng)班、店長(zhǎng)、經(jīng)理……廚師，希望成為大師，成為廚師長(zhǎng)、總廚，甚至做老板。他們都曾充滿期待，為什么后來(lái)他們不愿意做餐飲了呢?來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們是怎么說(shuō)的。
A:“節(jié)假日加班，沒(méi)有雙薪，不補(bǔ)假，加班費(fèi)都沒(méi)有，年末要辭職了，交辭職報(bào)告也不給批；一個(gè)月推到下個(gè)月，招不到人就說(shuō)好話留你。我只想說(shuō)，平時(shí)都干嘛去了！”
B:“一個(gè)月拿那點(diǎn)工資，事還多 還累，節(jié)假日過(guò)年什么的也不放假，反而是最忙的時(shí)候。其它福利待遇也是最差，宿舍又舊，沒(méi)空調(diào)，沒(méi)熱水器，沒(méi)電視，沒(méi)網(wǎng)絡(luò)... ”
餐飲人工資低，工作時(shí)間長(zhǎng)。受顧客氣，受老板氣。被人看成是“侍候”人的。一入餐飲深似海，從此休息是路人！缺人用的餐飲業(yè)，是時(shí)候要福利提一提，將態(tài)度改一改了。
C：“現(xiàn)在誰(shuí)還高興做服務(wù)員?工作時(shí)間長(zhǎng)，強(qiáng)度高，累成狗才拿一點(diǎn)錢，七扣八扣也剩不了幾個(gè)錢了。”
D：“餐飲業(yè)的老板根本就沒(méi)有把員工當(dāng)人看，說(shuō)一套做一套，制度只為企業(yè)著想，基層員工反應(yīng)提出的要求沒(méi)有一個(gè)作為管理層的人能為他們努力去實(shí)現(xiàn)。”
E:“一個(gè)又辛苦又不自由，又沒(méi)有假期，誰(shuí)去干？自己做老板多好，何必給別人去低三下四的去當(dāng)牛馬。”
F:“時(shí)間長(zhǎng)，工資低，按國(guó)家加班翻倍，廚師單小時(shí)最低。廚師朋友們自己可算算，每天8小時(shí)，超出后1.5倍，周末2倍，國(guó)家節(jié)假日3倍。舉例子，一個(gè)月30天，每天10小時(shí)(一般12小時(shí)，中間2小時(shí)休息)，放4天假(算在周末)。這個(gè)月工資應(yīng)該是，8x22+2x22x1.5+10x4x2等于322小時(shí)。也就是說(shuō)這個(gè)月工作了322小時(shí)。”