科技的巨輪推進緩慢，想要一步做到自是難于登天。 目前的餐飲創(chuàng)新，立足根本才是修路搭橋第一步 現(xiàn)如今各大餐廳的智能化，大多成為引流神器，卻難以滿足消費者更多的想象。尚且不是創(chuàng)...
2019-03-04 concernfood
2016年7月，兩個干了20多年餐飲的好友邀請他再嘗試嘗試，本來就對餐飲行業(yè)心有不甘的他決定再次嘗試餐飲行業(yè)。 但在定項的時候，吃過人員難管理虧的姜毅建議：要去除人工不穩(wěn)定，則盡可...
2019-03-04 concernfood
新華社北京3月3日電題：通民意聚共識展信心全國政協(xié)十三屆二次會議首場委員通道掃描 新華社記者姜琳、胡浩、董瑞豐 掌聲、笑聲、快門咔嚓聲3日下午，人民大會堂中央大廳北側(cè)，全國政協(xié)...
2019-03-04 concernfood
連咖啡在上海門店最多時曾達120多家，目前只有70多家正常營業(yè)，而杭州十幾家門店眼下僅剩一家。 根據(jù)內(nèi)部人士的說法，以深圳為例，原來門店有30家左右，單店日均杯量最高時達到220杯，然...
2019-03-01 concernfood
以前我們做的砂器都是茶具或者家用的燉鍋，幾乎不會和餐廳接觸。也就是這兩年開始，一堆餐廳跑過來我們這定制煮串串用的砂鍋，有的甚至會請我們?nèi)ケ硌?。老方說道。 得益于餐飲企業(yè)日...
2019-03-01 concernfood
很多餐飲企業(yè)老板琢磨：如果餐飲業(yè)能夠在做門店生意的同時，把產(chǎn)品零售化，是一個企業(yè)應(yīng)對成本、費用各種競爭壓力很好的方法。西貝、大董、大龍燚都是其中的佼佼者。 什么樣的餐企能...
2019-03-01 concernfood
新華社北京3月1日電 題：不懈奮斗 決戰(zhàn)決勝全國兩會前夕看打好三大攻堅戰(zhàn) 新華社記者趙曉輝、劉開雄、侯雪靜 時光荏苒，歲月如梭。進入2019年，我們將迎來新中國成立70周年，決勝全面建...
2019-03-01 concernfood
都可視為一種探索和嘗試，對此，外賣君采訪到一些活躍在行業(yè)前線的餐飲人，以自身經(jīng)驗給出觀點，在觀點聚合中，探討下外賣餐飲的一些具象問題。 話題1：小龍坎暫?；疱佂赓u服務(wù)，欲推...
2019-02-28 concernfood
菜品講究有清宮范兒 根據(jù)大眾點評介紹，故宮角樓餐廳以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現(xiàn)，展現(xiàn)皇家禮樂、宴會、家具器皿、游戲等宮廷文化，還原宮廷御食的場景和風貌。不過，考...
2019-02-28 concernfood
二選一簽訂獨家涉嫌違法 法治周末記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餓了么和美團外賣在上漲傭金的過程中，還強制要求商家簽訂獨家協(xié)議，讓商家在兩家外賣平臺中二選一。據(jù)多個商家反映，和兩家平臺簽非...
2019-02-28 concernfood