商業(yè)菜譜：椒麻魚(yú)頭【重慶火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)】 將黑龍灘大魚(yú)頭對(duì)剖成兩半，在肉厚處斬幾刀（勿斬?cái)啵昧鲃?dòng)的水漂凈后納盆，加鹽、料酒和姜蔥汁拌勻，腌漬待用。豬肚菌撕成小塊，放開(kāi)...
2018-05-13 concernfood
商業(yè)菜譜:雞爪爪【重慶火鍋底料批發(fā)廠(chǎng)家】 為什么這道菜叫這個(gè)名？用當(dāng)?shù)乜腿说脑?huà)說(shuō)：我們不喜歡啃得油膩膩的感覺(jué)，為什么不能有個(gè)稀熘（方言）似的一口抿下去的感覺(jué)。于是這道稀熘雞...
2018-05-13 concernfood
商業(yè)菜譜：辣爆黃喉【重慶火鍋底料批發(fā)商城】 黃喉一般很難入味，此菜用泡椒油大火快速炒制，保證其脆度，成菜鮮辣，還可以有效壓制黃喉的腥味。 材料： 原料： 豬黃喉350克，白韭菜頭...
2018-05-13 concernfood
口福排骨【正宗重慶火鍋底料批發(fā)】 這道菜在燒排骨的時(shí)候增添了郫縣豆瓣醬和甜面醬，不需要老抽和醬油就能燒出非常好看的顏色，而且收了汁也特別黏稠，經(jīng)清湯燒至酥爛的排骨收汁后與...
2018-05-13 concernfood
創(chuàng)新菜譜:火邊子牛肉【重慶火鍋底料廠(chǎng)哪家好】 特色： 這道菜將四川休閑小吃變成熱菜上桌，結(jié)合了鹽井的意境擺盤(pán)非常精美，尤其烹調(diào)技術(shù)上采用了涼菜的炸收技法，很好的控制了鹵牛肉...
2018-05-12 concernfood
創(chuàng)新菜譜：麻辣醉仔蝦【重慶火鍋底料廠(chǎng)哪里多】 特色： 這是一道非常烘托氣氛的菜肴，活蹦亂跳的小蝦放在玻璃罐內(nèi)，大口吮吸特制的川式麻辣汁，非常生動(dòng)。 材料： 原料： 瓊海小蝦15...
2018-05-12 concernfood
創(chuàng)新：生烹土鱔魚(yú)【重慶火鍋底料廠(chǎng)地址】 原料： 去骨鱔魚(yú)400克、黃瓜條80克、鮮藕片80克、泡菜絲80克、泡椒末30克、豆瓣醬20克、干辣椒節(jié)30克、干青花椒30克、泡姜末、蒜末、蔥段、香菜節(jié)...
2018-05-12 concernfood
綠葉蔬菜里的戰(zhàn)斗機(jī)【重慶火鍋底料廠(chǎng)】 箭生菜。下面，就一起來(lái)看看，什么是火箭生菜吧~ 綠葉蔬菜里的戰(zhàn)斗機(jī)火箭生菜 芝麻菜又叫火箭生菜，具有濃烈的芝麻香味，故名芝麻菜。它的莖很...
2018-05-12 concernfood
商業(yè)菜譜:宅門(mén)小燒牛肉的做法【重慶火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)】 材料： 原料： 帶筋牛肉1000克，菜心100克，青豆30克，紅椒丁15克。 調(diào)料： 冰糖色、鹽、生抽、老抽、黃酒各適量，香料包（內(nèi)有大蔥、...
2018-05-09 concernfood
形似白玉的苦瓜，竟然還有這種功效！【重慶火鍋底料批發(fā)廠(chǎng)家】 白苦瓜小檔案 白苦瓜又稱(chēng)白玉苦瓜，屬于苦瓜的一種，通體色白如玉，在臺(tái)灣有60多年的種植歷史，現(xiàn)在福建明溪縣也有種植...
2018-05-09 concernfood