盡管飲料行業(yè)近期增長(zhǎng)放緩，但在這一競(jìng)爭(zhēng)激烈的領(lǐng)域中，未來(lái)的變革已然啟動(dòng)：經(jīng)典品類在放緩或下滑，新興品類在蠢蠢欲動(dòng)！ 上一個(gè)10年，曾收獲了多年又貴又難喝評(píng)價(jià)的東方樹葉，變成...
2023-12-14 concernfood
茶咖行業(yè)的熱鬧主要集中在兩個(gè)方面，一方面行業(yè)玩家積極拓店，通過直營(yíng)、加盟等形式擴(kuò)大市場(chǎng)，另一方面是行業(yè)熱度空前高漲，新品、爆款、聯(lián)名等消息層出不窮，成為各社交媒體熱搜的...
2023-12-13 concernfood
對(duì)于涪陵榨菜來(lái)說，周斌全是一位頗具傳奇色彩的掌舵人。自2000年加入公司以來(lái)，周斌全大力改革，帶領(lǐng)這家瀕臨破產(chǎn)、資不抵債的國(guó)有榨菜企業(yè)，逆襲成為榨菜第一股。 周斌全退休之后，誰(shuí)...
2023-12-13 concernfood
火鍋店天降三只老鼠，用餐食客的頭皮被抓破；利用餐館開賭場(chǎng)，每天非法獲利約4000元，湖北一經(jīng)營(yíng)者被檢方批捕。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。 社會(huì)熱點(diǎn) 火鍋店天降老鼠，食客頭皮被抓...
2023-12-12 concernfood
最低2.5元一斤！全線暴跌 最近，牛蛙價(jià)格持續(xù)走低，市場(chǎng)上也頻頻傳來(lái)消息稱，一些牛蛙養(yǎng)殖戶已揭不開鍋，資金鏈斷裂，甚至有蛙場(chǎng)全軍覆沒。 跌跌不休！牛蛙市場(chǎng)，到底怎么了？ 一斤牛...
2023-12-12 concernfood
近日，調(diào)味品上市企業(yè)前三季度成績(jī)出爐。 目前，梅花生物、海天味業(yè)、安琪酵母、千禾味業(yè)、涪陵榨菜、恒順醋業(yè)等20家調(diào)味品上市企業(yè)已發(fā)布2023年前三季度業(yè)績(jī)。 據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不...
2023-12-11 concernfood
十大營(yíng)養(yǎng)熱詞是通過監(jiān)測(cè)2023年1月1日至11月28日相關(guān)信息，對(duì)全年不同月份的話題熱度、不同的事件地域聲量等進(jìn)行了總結(jié)排行篩選出15個(gè)熱詞，再由來(lái)自營(yíng)養(yǎng)品、食品安全學(xué)、公共衛(wèi)生、健康...
2023-12-11 concernfood
紅餐品牌研究院專注于餐飲產(chǎn)業(yè)研究與數(shù)據(jù)分析，其核心任務(wù)包括研究并發(fā)布關(guān)于餐飲產(chǎn)業(yè)前沿和熱點(diǎn)問題報(bào)告等。《新疆菜發(fā)展報(bào)告2023》還顯示：全國(guó)大盤雞門店中，河北占比14.4%，排名第...
2023-12-08 concernfood
1、68元鍋底事件始末 2、面對(duì)鍋底困局，火鍋老板怎么破 天殺的鍋底，到底殺了誰(shuí)？ 前段時(shí)間，一位浙江湖州的女子去火鍋店，點(diǎn)了份雙人套餐，共計(jì)195元，結(jié)賬時(shí)，一看小票，鍋底68元，頓...
2023-12-08 concernfood
你該升級(jí)你的產(chǎn)品擺盤了！ 好的火鍋擺盤，既要吸睛，還要吸金，通過自傳播，在社交平臺(tái)刷屏。 火鍋餐見盤點(diǎn)了近期5大類非常熱門的創(chuàng)意擺盤，希望大家可以從中學(xué)習(xí)一二，為自己的門店...
2023-12-08 concernfood