餐廳廣告文案的8個實(shí)用策略，讓顧客非來你餐廳不可！什么樣的文案才是好文案？【重慶最大的火鍋底料廠】
2019-06-24 21:02
concernfood
在這個競爭激烈、廣告滿天飛、同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲市場，一個品牌想要從眾多競爭者中脫穎而出，除了產(chǎn)品要“好看好吃”外，文案也是一項(xiàng)必備武器！
一則好的文案，足以讓餐廳由普通變不凡，讓顧客記住你，對你的品牌產(chǎn)生好感，從而激發(fā)顧客購買的欲望。
那么，如何才能寫出“攝魂”的文案呢？其實(shí)這都是有套路的。
什么樣的文案才是好文案？
一個好的廣告語，首先要符合餐廳品牌的定位；其次要膾炙人口便于傳播；第三要具有沖擊力，足以吸引公眾眼球；其四要蘊(yùn)含餐飲企業(yè)的文化、產(chǎn)品的賣點(diǎn)。
1、好讀好記，易于傳播
好的廣告語首先具備的是這一點(diǎn)，無論行業(yè)無論品牌。
廣告語朗朗上口，最好是能達(dá)到洗腦的效果，就如“今年那過節(jié)不收禮，收禮還收腦白金。”
一個廣告語若是只提開頭兩個字就能讓消費(fèi)者想起剩下的，這個廣告語不深究其他，至少在傳播度上是成功的。
2、訴求鮮明，一目了然
同樣的種類的餐廳，每個城市不可能都只有一家，而且做得好的也大有人在。如何在眾多同行中脫穎而出？
除了獨(dú)特的品牌名稱，我們還需要一個獨(dú)具特色、賣點(diǎn)清晰的廣告語。
從消費(fèi)者的需求出發(fā)，迎合并鼓勵這種需求?，F(xiàn)在很多人越來越重視飲食的養(yǎng)生與營養(yǎng)，于是麥當(dāng)勞等洋快餐食品遭遇冬季。這對于底蘊(yùn)豐富的中式飲食來說，是一個巨大的發(fā)展契機(jī)。
因此，廣告語的創(chuàng)作，關(guān)鍵是從消費(fèi)者的角度出發(fā)。于是你看到“東海堂”力捧“冰皮月餅”，桃園眷村的臺灣眷村文化。
3、語義豐富，展現(xiàn)品牌文化，值得回味
好的廣告語除了好看好聽，還得有味。
這個“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化給展示出來。不論火鍋還是中餐，都具有鮮明的中華特色。因此在創(chuàng)作廣告語時，應(yīng)盡量多地將漢語言的魅力融入到其中。
比如北京的金三元酒家打出的“一品珍饈，三元早備吳剛；獨(dú)家名菜，萬客樂來沈氏樓”、“金榜有誰，三餐爽口扒豬臉；元魁屬我，四季康身補(bǔ)腦梗。”其運(yùn)用工整對仗的格式，從而構(gòu)建充滿聯(lián)想的意境。
4、語句肯定，底氣十足
做人要自信，做廣告語也要自信。
一句自信但不張揚(yáng)的廣告語具有無可比擬的煽動性，正如“地球人都知道”已經(jīng)成為生活俗語。但是這不意味著張揚(yáng)，張揚(yáng)只會讓人厭惡。
其次要符合消費(fèi)者的心態(tài)，廣告語不是老板說好就好。最后廣告語要能夠體現(xiàn)自己餐廳的深層價值，比如說“營養(yǎng)飲食”，“真功夫”提出“營養(yǎng)還是蒸的好”。
餐廳寫廣告文案的8個套路
1、獨(dú)辟蹊徑：重口味抓眼球——必勝客-榴蓮先生
必勝客為了推廣春季新品 - 榴蓮多多比薩，他們塑造了一只碩黃、脆弱、極其悲劇的重口味榴蓮形象，以“重口難逃”為主題，為其設(shè)計了一系列重口味視頻故事。
在故事里，榴蓮君非常倒霉，總免不了一“死”。在天臺上許愿被流星砸死，散步被除草劑割死，在海里曬日光浴被鯊魚咬死，逗狗玩被飛盤削死······
下面需謹(jǐn)慎，胖榴蓮用力過猛賠性命
榴蓮逗愛犬釀禍，小小回旋鏢藏殺氣
海上度假遇惡鯊，一縷香魂散
這組廣告中的榴蓮先生，每死一次，就會漏出大塊果肉，滿屏爆漿，被制成榴蓮披薩的圖案，右邊寫著“重口難逃，榴蓮多多披薩，重口之選”。與其品牌訴求點(diǎn)的“榴蓮多多”完全一致，極度重口味完全抓住的喜愛榴蓮吃貨的心。
2、借用科普角度，一本正經(jīng)說瞎話
麥當(dāng)勞薯?xiàng)l：
趁著傳統(tǒng)節(jié)氣，麥當(dāng)勞抓住“暑”和“薯”同音關(guān)系，借用科普節(jié)氣的角度，大玩文字游戲，看了之后你是否會心一笑呢？
大薯
一種以馬鈴薯為原料
切成條狀后油炸而成的視頻
是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一
流行于世界各地
處暑
暑氣至此而止，薯氣卻愈發(fā)濃郁
處暑吃薯，送夏迎秋
這類的文案寫作方法，其要點(diǎn)是要抓住產(chǎn)品本身的特性和喻體的聯(lián)系，再從“科學(xué)嚴(yán)肅”的角度一本正經(jīng)的訴說，嚴(yán)肅活潑、正經(jīng)有趣。
3、打感情牌，圍繞“家”講情懷
在中國的文化體系里，食物和情感總是聯(lián)系得最為緊密的。無論是愛情、親情或是友情，好的美食應(yīng)該是不僅能滿足你的胃，還可以治愈你孤獨(dú)的靈魂的。
在外不論是苦了、累了、喜了還是嗨了，最走心的就是一句「回家，弄點(diǎn)好吃的」。
家里有男有女，有老有少，餐飲所有的目標(biāo)人群都可以囊括，每一個品類都能在家里找到自己的聽眾。所以做跟吃有關(guān)的文案，懂得如何把「家」的氣氛挑旺，很重要。
比如下面這組文案，就戳中了那些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、在外漂泊人的心。
再比如酒類品牌江小白：
真正會喝酒的人并不待見它，但是這個品牌卻深受年輕人喜歡。為什么呢？就是被它這組走心的文案所征服了。
在年輕人看來，江小白瓶上的字字句句，都是自己的心里話。江小白的文案，讓他們找到了歸屬感，也喜歡上了這款小酒。
此種文案比較適合已經(jīng)有一定知名度基礎(chǔ)的品牌。因?yàn)樘幱谶@個階段的品牌，菜品都是杠杠滴，大家的競爭已經(jīng)超越了產(chǎn)品層面，而進(jìn)入了品牌的差異性定位展現(xiàn)的階段。
4、學(xué)會讓食材說人話，表達(dá)新鮮
做餐飲相關(guān)的文案都會很重視講食材如何如何好，這沒有錯。但是整天還是老一套說新鮮可口健康等等，吃貨們看多了，可能會不太容易走心。
日本某家餐館寫了這樣一組萌死人不償命的文案創(chuàng)意，視角非常獨(dú)特，講述了一只夢想成為最好的香蔥烤雞肉串的小雞的尋夢之旅。
食
面對如此志存高遠(yuǎn)的小雞，除了感動就剩下想吃它欲望了。通過描寫小雞拔山涉水過來讓人吃的經(jīng)歷，把食材的新鮮和營養(yǎng)不動神色地就表現(xiàn)出來了。實(shí)在是高明。
第一人稱視角，實(shí)在是讓食物賣萌的最好辦法了。除了小雞，一旦餅干開始人模人樣起來，效果也是棒棒的。
所以說，如果能設(shè)法讓食材自己說話，說不定就會產(chǎn)生很好的效果。
5、給吃貨們一個食物以外的理由
對那些致力于走高端、成熟、追求品格還有文化內(nèi)涵的餐飲品牌來說，文案可以做什么呢？有一條路子是行得通的——輸出知識。就是俗話說的，給人“漲姿勢”。
6、玩點(diǎn)噱頭搏一搏眼球
提及鴨子，人們想起的不只是家禽鴨科動物，還有風(fēng)月場所的賣藝小哥...假如打個擦邊球，讓這兩個元素合二為一為怎樣呢？「叫個鴨子」的品牌宣傳口號是「滿足你對鴨子的一切幻想」。
其實(shí)就是在玩噱頭，利用人們的潛意識想象進(jìn)行炒作，結(jié)果搏到了很多眼球。
在玩噱頭時，不直接說明自己的真實(shí)意圖，而是旁敲側(cè)擊，用暗示讓消費(fèi)者的潛意識想象，結(jié)果搏到眼球。不過這種文案掌握尺度，玩過火了，往往得不償失。
此種文案適用想走一些創(chuàng)意路線，尤其是年輕的創(chuàng)業(yè)型餐企，可能產(chǎn)品上并沒有那么到位，然后用這種文案來委婉地表達(dá)出自己的理念，從而吸引對這種理念認(rèn)同的受眾。
7、追熱點(diǎn)，借勢強(qiáng)IP
這年頭，借勢營銷仿佛已經(jīng)成為各大品牌的心頭好，什么火了跟什么。產(chǎn)品跟一個強(qiáng)IP產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，自然會產(chǎn)生較好的傳播效果。
比如西少爺肉夾饃，前兩年借勢高考，推出的一系列宣傳海報。
海報一經(jīng)推出便被大量轉(zhuǎn)發(fā)，受到年輕群體的喜歡。主要是因?yàn)樵撐陌赴岛狭水?dāng)時十分流行的“高考無用論”，給群眾們來了一碗“毒雞湯”，供大家宣泄減壓。
再比如，老品牌蘭芳園奶茶，也借勢電視劇《人民的名義》著實(shí)火了一把，它推出的“人民的困意”系列海報，通過場景化的趣味插畫和文案，迅速與消費(fèi)者建立起共鳴。
食
此種文案適用于想在業(yè)內(nèi)突圍的餐企，你和競爭對手價值相比差不多，你的文案就要比對手更懂得洞察熱點(diǎn)，寫得更用心。
不過需要注意的是，玩借勢，姿勢很重要。整得巧可以讓人覺得好玩，不然很容易讓人感覺實(shí)在瞎比湊熱鬧。
8、講產(chǎn)品、放大優(yōu)勢
餐飲的本質(zhì)還是滿足顧客吃的需求，所以我們回歸到產(chǎn)品本身去寫文案肯定是不會出錯的。但是現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，大家都差不多。怎樣才能讓顧客選擇你而不是別人呢？一個方法：聚焦你產(chǎn)品的優(yōu)勢，把優(yōu)勢放大，做出特色。
比如：九毛九，一大碗大塊牛肉面，能賣到35元，還很受顧客喜歡。其中菜單上的文案功不可沒，簡短的幾行字，對牛肉面的食材、品質(zhì)、體驗(yàn)作了簡單描述，便凸顯出了這碗面的特色和高價值感。讓顧客心甘情愿買單。
2兩大塊牛肉
0添加面粉手工面
自制牛大骨高湯
香、濃、爽、滑
管好又管飽
就是這一碗
免費(fèi)加面
聚焦產(chǎn)品，突出特色，一份普通的蒸餃也能寫出誘人的文案。
此種文案適合于一般的餐飲店，沒有建立起品牌認(rèn)知度，沒有像西貝一樣特殊的食材，也沒法打造像海底撈一樣的服務(wù)。那么你的文案就需要從普通里找“不同”，把“不同”放大，才是現(xiàn)階段競爭最好用的武器。