“歐洲是我們主要出口市場，但冬季出口歐洲的海運冷鏈物流緊俏，船期延誤風險高。而客戶對物流時效有較高要求。海關了解到我們的出口計劃后，指導我們聯(lián)系中歐班列代理公司研究最優(yōu)出口線路。”順德區(qū)禾榮食品有限公司報關部經理王丹說。最終，這批60噸重的烤鰻通過高速公路從廣東順德運至西安，然后迅速接駁中歐班列出口，預計15天左右便可到達歐洲市場。

烤鰻等預制菜是運用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)，對菜品原料進行前期烹飪處理以簡化制作步驟后衛(wèi)生、科學包裝的便捷菜品，只需通過簡單加熱或蒸炒就能直接食用。今年3月，廣東省專門出臺《加快推薦廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》支持培育具有全國乃至全球影響力的預制菜全產業(yè)鏈研發(fā)平臺、產業(yè)園、龍頭企業(yè)，加快推動廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

為保障出口烤鰻質量安全及順暢通關，佛山海關駐順德辦事處對烤鰻出口企業(yè)實施風險評估和危害控制等措施，加強對烤鰻藥殘、重金屬、微生物等項目檢測，嚴格審核企業(yè)申報資料，督促企業(yè)對出口烤鰻進行質量復核，確保符合進口國標準。

“烤鰻是順德特色出口產品，需全程冷鏈運輸。為支持企業(yè)擴大出口，我們還指導企業(yè)做好全程冷鏈溫控、異地接駁運輸、凍柜清潔消毒、制冷測試、安裝溫度記錄芯片等工作。”佛山海關駐順德辦事處查檢科科長曾廣明說。

為服務和推動預制菜產業(yè)健康發(fā)展，廣州海關深入調研預制菜行業(yè)企業(yè)，出臺支持關區(qū)進出口預制菜貿易高質量發(fā)展的相關工作措施，從源頭管理、生產標準到出口通關全鏈條發(fā)力，幫扶企業(yè)抓住新興產業(yè)“風口”擴大出口，助力鄉(xiāng)村振興和外貿保穩(wěn)提質。

肇慶市恒興水產公司是一家主要出口魚類預制菜的企業(yè)，其經理黎秋光表示：“目前肇慶市正全力建設首個粵港澳大灣區(qū)(肇慶高要)預制菜產業(yè)園。我們公司看好預制菜出口市場，在海關的指導幫助下，公司產品推出的酸菜魚、免漿黑魚片、功夫鱸魚、酒香鱸魚、烤魚等200多款預制菜產品深受海外消費者的喜愛。”