幾個(gè)餐廳營銷方案,開山釜火鍋底料廠:火鍋店專用底料批發(fā)生產(chǎn)廠商,承接重慶火鍋底料批發(fā),火鍋底料代加工,貼牌定制;川渝老火鍋底料,串串香麻辣燙底料,魚調(diào)料廠家直銷,好評(píng)如潮,實(shí)力雄厚。
今天筆者發(fā)的盡管是世界杯營銷方案，但，我們想給餐飲朋友們傳達(dá)的是——你可以舉一反三，以后用于各種主題營銷。
世界杯已經(jīng)開踢，這不僅僅是球迷之間的一場狂歡，更成為很多餐飲企業(yè)之間的一場博弈：不管平時(shí)熱不熱愛足球，面對(duì)這么火的大事件，這么大的IP，這眼睜睜的流量，每個(gè)餐飲老板：這個(gè)熱點(diǎn)我要不要跟？怎么來跟？怎么跟的有效果？有哪些做法和活動(dòng)值得借鑒？
本期筆者為大家做了如下整理——
豐茂烤串
吃烤串贏世界杯門票
豐茂烤串此次對(duì)待世界杯的態(tài)度，“最佳投入營銷”名副其實(shí)。
豐茂烤串在今年世界杯可謂花足了心思，公眾號(hào)專設(shè)了世界杯入口，點(diǎn)開“世界杯”任務(wù)欄，出現(xiàn)活動(dòng)介紹、世界杯賽程、直播通道三項(xiàng)選擇。
豐茂烤串在世界杯期間，推出了——針對(duì)此次活動(dòng)，豐茂共策劃了三個(gè)重要環(huán)節(jié)：
1.吃烤串贏世界杯門票
豐茂烤串?dāng)y手2018年俄羅斯世界杯官方贊助商蒙牛集團(tuán)發(fā)起了“吃豐茂烤串、贏世界杯門票”活動(dòng)，
短短半個(gè)月時(shí)間便收到了來自全國30多家店面寄來的串迷的12786張抽獎(jiǎng)券，
受到上萬名食客關(guān)注。
2.喝啤酒大賽
啤酒大賽的環(huán)節(jié)中，
豐茂烤串還設(shè)計(jì)了用拳套拼酒的活動(dòng)。
一方面將活動(dòng)影響力時(shí)間拉長，
注重圍繞世界杯主題打造，
比如比賽喝酒速度用的就是此次俄羅斯指定啤酒贊助商百威啤酒，
同時(shí)喝啤酒也是世界杯活動(dòng)過程中很重要的一個(gè)元素。
3.穿串比賽
經(jīng)常擼串，但是穿串你會(huì)嗎？
上榜理由：
對(duì)于世界杯營銷，
餐飲業(yè)少有企業(yè)提前開始在世界杯上做文章，
有著夜宵屬性的豐茂烤串品牌算是出手最早的品牌之一。
阿財(cái)老鋪
世界杯氛圍無處不在
阿財(cái)老鋪是一家經(jīng)營蚌埠土菜的懷舊年代餐廳，
為了緊跟世界杯這一熱點(diǎn)，
將餐廳打造成看球主場，
場地夠大，屏幕夠大。
在餐廳布置方面，
加入一些世界杯元素——
參賽球隊(duì)旗幟，球星海報(bào)，
甚至服務(wù)員的身上也可以身著世界杯球衣，
全方位為球迷營造氛圍；
為了方便球迷看球，
還專門研究了世界杯期間的營業(yè)時(shí)間，
重新調(diào)整做了延長。
上榜理由：
龍蝦、啤酒、世界杯！
作為已經(jīng)喜提世界杯標(biāo)配美食的阿財(cái)老鋪而言，
在世界杯期間不斷激活客群的方式除了氛圍打造，
更直接從產(chǎn)品入手——
激情一蝦
個(gè)斑馬
8家分店快閃為8個(gè)世界杯主場
個(gè)斑馬在深圳開了8家門店，
最近都變成了世界杯快閃店。
這8家門店分別快閃成8個(gè)國家主場店：
巴西、德國、法國、西班牙、阿根廷、英格蘭、葡萄牙、比利時(shí)。
每個(gè)主場店會(huì)裝飾滿對(duì)應(yīng)主場的文件，
連服務(wù)員都會(huì)穿上主場球服。
“個(gè)斑馬”燒烤店有近40種烤串，
10款不同國家的啤酒。
還有2個(gè)世界杯主題活動(dòng)——
世界杯限定菜單，招牌菜全部有對(duì)應(yīng)的球星名字，據(jù)說是資深球迷才看得懂。
上榜理由：
推動(dòng)世界杯期間點(diǎn)餐率的一個(gè)方法很多餐廳都會(huì)用到，
就是增加做酒水的優(yōu)惠活動(dòng)，
甚至有些直接靠全場酒水免單帶動(dòng)人氣和消費(fèi)。
個(gè)斑馬的高明之處在于：分時(shí)段營銷。
在不影響日常經(jīng)營的情況下，
晚上十點(diǎn)半到店消費(fèi)5折吃串。
1張海報(bào)+1個(gè)計(jì)數(shù)器，
玩轉(zhuǎn)世界杯營銷
這是這家餐廳針對(duì)世界杯推出的活動(dòng)，
每桌有一次免單挑戰(zhàn)，
只要你能把計(jì)數(shù)器上面的數(shù)字正正好好按停在10秒，
就能餐費(fèi)全免。
按停在5秒20，就可以享受買一送一，
也就是五折優(yōu)惠。
按停出現(xiàn)三個(gè)AAA字母，
享受六折優(yōu)惠。
上榜理由：
一張海報(bào)+一個(gè)計(jì)數(shù)器=一場營銷活動(dòng)，
花費(fèi)不超過50元，
你說簡單不簡單？
捆綁營銷
世界杯新玩法
體育比賽的結(jié)果本身就帶有不確定因素，
因?yàn)檫@種“不可知”能夠極大調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的好奇心。
餐廳結(jié)合比賽結(jié)果推出營銷活動(dòng)，
能夠在極短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的注意。
這是廚電知名品牌華帝的世界杯營銷，
捆綁某支球隊(duì)的做法餐飲企業(yè)也可以借鑒——
“你若勝利，我就免費(fèi)”，
只要規(guī)定球隊(duì)晉級(jí)，門店特定菜品免費(fèi)。
這樣既迎合了球迷“賭”的習(xí)性，
也通過此活動(dòng)寄予了廣大球迷對(duì)支持球隊(duì)的期待，
非常具有震撼力。