做餐飲，這幾個(gè)品類不會(huì)過時(shí)！【火鍋底料批發(fā)】
2018-06-29 22:44
concernfood
做餐飲，這幾個(gè)品類不會(huì)過時(shí),開山釜火鍋底料廠:火鍋店專用底料批發(fā)生產(chǎn)廠商,承接重慶火鍋底料批發(fā),火鍋底料代加工,貼牌定制;川渝老火鍋底料,串串香麻辣燙底料,魚調(diào)料廠家直銷,好評(píng)如潮,實(shí)力雄厚。
夏季來臨之際，燒烤、小龍蝦、涼菜、輕食、冷飲等品類的市場(chǎng)熱度蓄勢(shì)待發(fā)!
另外以方面，按照收入比例來看，占全年收入22%的火鍋項(xiàng)目，在未來的市場(chǎng)的發(fā)展空間可以說很大了!火鍋可以說，是市場(chǎng)上的經(jīng)典品類了，經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，倒下的品牌很多，但新起的品牌也是數(shù)不勝數(shù)!
但是不管如何，火鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)全民都熟悉且慢慢熱愛的餐飲品類，在各輪升級(jí)及發(fā)展之后，找到了一種新的發(fā)展模式，并且層出不窮的新興模式，也讓這個(gè)市場(chǎng)活躍了很多!
火鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)一年四季都適合經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，可以說它的發(fā)展是很穩(wěn)的!
另外就是燒烤品類的項(xiàng)目了，燒烤市場(chǎng)，就像有一種魔力一樣，它會(huì)一直火一直火!事實(shí)也是，2013年，之前以燒烤為主的餐廳其實(shí)非常少，多數(shù)都是一些簡(jiǎn)易的燒烤攤，而且衛(wèi)生等各方面都讓人堪憂!
那個(gè)時(shí)間的燒烤，可以說是被很多人嗤之以鼻的，但在2013年后，燒烤迎來了大爆發(fā)，以燒烤為主的店越來越多，被人嗤之以鼻的燒烤攤也門庭若市，而且還衍生了一種“沒有什么事是一頓燒烤解決不了的”說法!
燒烤可以說，在經(jīng)過三年的增長(zhǎng)時(shí)期之后，發(fā)展慢慢進(jìn)入了平穩(wěn)期，市場(chǎng)依然有非常多的燒烤店及燒烤攤在火熱，依然還有很多人會(huì)吃燒烤!
別小瞧外賣，新聞很多但消費(fèi)者卻非常多
外賣，可以說是近幾年餐飲界少有的大話題了，從名不見經(jīng)傳的前世變成現(xiàn)在和人們生活緊密聯(lián)系在一起餐飲熱點(diǎn)，雖然，關(guān)于外賣的說法有很多種，但事實(shí)是越來越多的年輕人已經(jīng)離不開外賣了。
外賣在進(jìn)入大眾視野之后，經(jīng)過大爆發(fā)之后進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展，在80，90后榮登主要消費(fèi)市場(chǎng)后，外賣的發(fā)展?jié)摿︼@的更加的大，這種及時(shí)高效的模式，完全符合年輕人的用餐習(xí)慣!
休閑類餐飲恐將成為下一個(gè)爆點(diǎn)
餐飲市場(chǎng)，其實(shí)從大的方向來看，所有的變化都會(huì)隨著消費(fèi)者而改變，所以在滿是年輕人的消費(fèi)市場(chǎng)，休閑餐飲的市場(chǎng)隨時(shí)都有爆發(fā)的可能。
休閑餐飲，一個(gè)新的概念正在市場(chǎng)上興起，它具有休閑、時(shí)尚的特點(diǎn)，對(duì)于更注重享受、休閑、崇尚人本服務(wù)的年輕人，這種休閑放松、味覺享受的餐飲方式，非常符合年輕消費(fèi)群體的需求。
進(jìn)入2018年乃至未來，打造餐飲品牌是很重要的
在2017年相信很多餐飲人都意識(shí)到一個(gè)問題，就是關(guān)于打造餐飲品牌以及提高餐飲價(jià)值的問題!在2017年，太多的老品牌倒下，太多的雜牌餐飲被甩出市場(chǎng)，而意識(shí)到問題的餐飲，很多都變成了當(dāng)下熱門!
餐飲品牌，在過去只為滿足溫飽的時(shí)代可以時(shí)候不適用，但在現(xiàn)在，整個(gè)社會(huì)提高了不僅一個(gè)水平，同時(shí)與之提高的還有消費(fèi)者的需求及水平，而餐飲最重要的核心就是滿足消費(fèi)者，那么，餐飲就需要有一個(gè)與之相同水平的品牌基礎(chǔ)來支撐!
做餐飲其實(shí)要做的是一種生活方式和價(jià)值的認(rèn)同
只要滿足這兩方面，這樣才有戲