商菜：香菇三文魚蔬菜卷【重慶火鍋底料廠家】 原料： 當季蔬菜200克，香菇50克，三文魚100克，松仁30克，辣椒，豆腐皮各少許。 調料： XO醬20克，特級鮮醬油10克，芝麻油5克，蠔油5克。 制作...
2018-06-06 concernfood
總結6年餐廳奮斗失敗經(jīng)驗，餐廳終于起死回生【重慶火鍋底料批發(fā)價格】 我不再死盯著員工的業(yè)績不放，也不手持一把打折的大刀砍紅了眼，不再盲目追求虛假的人流效應。最好的出品，最貼...
2018-06-06 concernfood
餐飲新品牌打造的基礎【重慶火鍋底料批發(fā)市場】 一個原因 這里的原因，是指創(chuàng)造新品牌成立的原因為什么要去創(chuàng)造呢？ 基礎六合一，打造餐飲連鎖新品牌 目前的餐飲市場面臨嚴重飽和，同...
2018-06-06 concernfood
揭秘餐飲超級單品店成功的原理【重慶火鍋底料批發(fā)地址】 超級單品店是怎樣練成的？ 1.設計單一而不單調的產(chǎn)品組合 無論是從嘴巴味蕾還是從腸胃接受的角度，主食配湯都是符合人類飲食的...
2018-06-06 concernfood
粽子葉也有染色的,教你識別【火鍋底料廠】 薛泉生，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會資深委員，中國十佳烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、國家職業(yè)技能裁判員、江蘇省級非物質文化遺產(chǎn)揚州三把...
2018-06-05 concernfood
原料上漿的竅門【火鍋底料批發(fā)】 上漿，就是將調味品（鹽、料酒、蔥、姜汁等）和淀粉、雞蛋清等直接加入肉類原料中，拌和均勻成漿流狀物質，加熱后使原料表面形成漿膜的一種烹調輔助...
2018-06-05 concernfood
5步做好試營業(yè)，餐飲創(chuàng)業(yè)不再難【重慶火鍋底料廠家】 隨著餐飲競爭的日漸白熱化，每位餐飲創(chuàng)業(yè)者在進行經(jīng)營決策時都變得格外拘謹，從前期籌備到試營業(yè)再到最終的步入正軌，夾雜著餐飲...
2018-06-04 concernfood
新店選址最常跳的六個大坑【重慶火鍋底料批發(fā)】 你認為的好門店，為何最后偏偏做不起來？快來對比一下，你是否犯了以下錯誤。 很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開店之前都是信心滿滿的，但生意不好就會...
2018-06-04 concernfood
好餐廳的定義是？【重慶火鍋底料廠】 好的餐廳都有什么特點？ 什么是好餐廳？ 100多年前，一個專門生產(chǎn)輪胎的公司非?？春闷嚶眯械陌l(fā)展前景，為了賣出更多的輪胎，他們把餐廳、加油...
2018-06-04 concernfood