你的新餐廳開(kāi)業(yè)，怎樣宣傳才能一炮而紅【四川火鍋底料批發(fā)】
2018-02-10 17:19
concernfood
你的新餐廳開(kāi)業(yè)，怎樣宣傳才能一炮而紅，最主要是重慶火鍋底料的做法，不知道怎么做,我們是重慶火鍋底料廠(chǎng)家,專(zhuān)業(yè)從事重慶火鍋底料批發(fā)和四川火鍋底料批發(fā),加工定制，品類(lèi)齊全，味道可定制,下面就讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)怎么做這道菜。
你的新餐廳開(kāi)業(yè)，怎樣宣傳才能一炮而紅【四川火鍋底料批發(fā)】
餐廳開(kāi)業(yè)，如何宣傳才能一炮打響？
新店開(kāi)業(yè)增加曝光率的妙招
1.緊抱“時(shí)事熱點(diǎn)”大腿。營(yíng)銷(xiāo)最重要的一條就是要對(duì)熱點(diǎn)保持敏銳度進(jìn)行持續(xù)追蹤，制作海報(bào)也要和熱點(diǎn)緊密聯(lián)系，隨季節(jié)和節(jié)日而變，開(kāi)學(xué)季就制作開(kāi)學(xué)季的海報(bào)，情人節(jié)就只做情人節(jié)海報(bào)；隨熱點(diǎn)和話(huà)題而變，哪個(gè)名人最近火爆，哪個(gè)用語(yǔ)最近流行，就在海報(bào)中加入這些元素。
2. 做視覺(jué)沖擊力強(qiáng)的海報(bào)。以西貝贊助上海馬拉松比賽配合推出的一系列海報(bào)為例，海報(bào)上賦予了每道菜一個(gè)性格，一天的點(diǎn)擊率就突破 5 萬(wàn)點(diǎn)擊率。
3. 從安全入手，直戳消費(fèi)者痛點(diǎn)。被稱(chēng)為史上最嚴(yán)的新《食品安全法》在 2015 年 10 月 1 日起開(kāi)始實(shí)施，那么對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，確保餐桌上的安全就成了重中之重。除了嚴(yán)把食材采購(gòu)，烹飪方法上也更加重視綠色烹飪，重視口味的原生性等問(wèn)題是企業(yè)“幕后”的事，如何以此戳中消費(fèi)者痛點(diǎn)就是“臺(tái)前”的事了。很多人一提起食品安全就會(huì)想到地溝油、添加劑等，以食分鐘創(chuàng)作的主題為“添加劑通緝令”的系列漫畫(huà)為例，直戳消費(fèi)者痛點(diǎn)，引關(guān)注。
4. 讓顧客參與進(jìn)來(lái)。
5. 娛樂(lè)調(diào)侃是永恒的營(yíng)銷(xiāo)。
宣傳營(yíng)銷(xiāo)無(wú)時(shí)無(wú)刻都要做
把握“度” 很關(guān)鍵
無(wú)論對(duì)于準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的新店，還是對(duì)于已經(jīng)經(jīng)營(yíng)已久的品牌店來(lái)說(shuō)，宣傳和營(yíng)銷(xiāo)都是將品牌打響和推出去的重要一步。為了讓消費(fèi)者對(duì)店鋪和品牌有認(rèn)知度，對(duì)新店更有印象，合理的、恰當(dāng)?shù)牟⑶矣行乱獾男麄魇欠浅Ｖ匾?。在進(jìn)行宣傳之前，要了解廣告宣傳的基本要求，要選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳。促銷(xiāo)宣傳需要把握一些基本原則，要有針對(duì)性的進(jìn)行宣傳，宣傳要適時(shí)，要迎合消費(fèi)者的心理，要具有感情性，宣傳要適度并且要充滿(mǎn)自信。
開(kāi)業(yè)宣傳會(huì)讓餐廳如虎添翼，
但也有一些注意事項(xiàng)。
第一，廣告內(nèi)容要屬實(shí)，要讓廣告中的優(yōu)惠信息能夠兌現(xiàn)；
第二，廣告宣傳中的承諾一定要有彈性，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整；
第三，廣告中使用的文字和圖片要清楚、明確并且可測(cè)量；
第四，廣告營(yíng)銷(xiāo)中的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)要與整體營(yíng)銷(xiāo)要求相吻合，不矛盾不沖突。
有效的宣傳優(yōu)惠活動(dòng)和營(yíng)銷(xiāo)細(xì)節(jié)
1. 新店菜品的展示。以“鮮”“活”原料展示吸引顧客；廚師要選擇外觀(guān)新鮮漂亮、烹飪時(shí)無(wú)難聞氣味、烹調(diào)速度快且簡(jiǎn)單的菜品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演；菜單圖片讓顧客產(chǎn)生“圖片僅供參考”的心理，將烹調(diào)十分美觀(guān)的菜品進(jìn)行展示；服務(wù)員推車(chē)前行，展示營(yíng)銷(xiāo)的涼菜和點(diǎn)心。
2. 優(yōu)惠促銷(xiāo)方式。將創(chuàng)新菜品送給老顧客免費(fèi)品嘗，并邀請(qǐng)其提供寶貴意見(jiàn)；制定積分規(guī)則，累計(jì)半年兌現(xiàn)；借助媒體發(fā)放贈(zèng)券或持廣告宣傳單者一律打 8.5 折，免費(fèi)贈(zèng)酒水等；單位會(huì)議就餐，團(tuán)隊(duì)包餐優(yōu)惠；額外贈(zèng)送餐后果盤(pán)、具有本店標(biāo)志的打火機(jī)、撲克牌、小掛件、日歷等；兩家以上餐飲企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合促銷(xiāo)。
3. 現(xiàn)場(chǎng)餐飲活動(dòng)。確定現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的目標(biāo)，是開(kāi)業(yè)酬賓、慶祝完成任務(wù)還是慶功宴；方案公布后不可輕易更改活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容和范圍；現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)一般會(huì)以折扣優(yōu)惠、優(yōu)惠贈(zèng)送的方式，承諾一定要兌現(xiàn)。
4. 明確菜品的營(yíng)養(yǎng)成分。
5. 體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)。深入挖掘消費(fèi)者的需求；讓消費(fèi)者親自體驗(yàn)服務(wù)。
6. 使用同一器皿增強(qiáng)菜品美感。菜品與器皿形態(tài)上要和諧；菜品與器皿空間上要和諧；菜品與器皿在色彩紋飾上要和諧；菜品典故與器皿圖案要和諧；一席菜食器上的搭配要和諧。
7. 情感營(yíng)銷(xiāo)。每一項(xiàng)收費(fèi)都清晰透明；學(xué)會(huì)從顧客的角度考慮問(wèn)題；記住顧客；顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。