請(qǐng)大家相信我，只要給我時(shí)間，我就可以做起來(lái)。在2023年股東周年大會(huì)上，海底撈掌舵者張勇給出了兩個(gè)理由：第一有經(jīng)驗(yàn)，第二吃海底撈的顧客很多。我們前期管理的問(wèn)題，都會(huì)調(diào)整，把流...
2023-06-25 concernfood
1、原住民頻遭川渝火鍋圍攻 2、遭遇貼身巷戰(zhàn)，火鍋老板如何絕地反擊 3、競(jìng)爭(zhēng)一直存在，今年基調(diào)是避險(xiǎn) 01川渝火鍋圍攻下 原住民生意和心理遭雙重壓迫 地鐵口旁邊的萍姐開(kāi)了，這周去試試...
2023-06-25 concernfood
南堂系品牌從整體的風(fēng)格和調(diào)性來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)都是精致川菜品牌。王總您怎么理解精致川菜這一概念？什么樣的川菜才算得上是精致川菜？ 王正金：精致川菜是通過(guò)視、聽(tīng)、嗅、味、觸等多個(gè)...
2023-06-21 concernfood
我們?cè)谂笥讶锿瞥玳L(zhǎng)期主義，信奉做難而正確的事。但是一回到真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，又立馬變得現(xiàn)實(shí)了先活著。 誠(chéng)如當(dāng)下茶飲業(yè)的卷，本質(zhì)就是看不到出路，只好緊盯眼下的結(jié)果活著，并且...
2023-06-21 concernfood
新消費(fèi)行業(yè)觀察員貝貝認(rèn)為，海倫司以留學(xué)生群體為重點(diǎn)，輻射到學(xué)生，以及初入社會(huì)的年輕人的需求，他們對(duì)酒水需求的痛點(diǎn)未必在口味的精細(xì)，而是性?xún)r(jià)比以及社交的空間。能看到需求、...
2023-06-20 concernfood
今年4月，養(yǎng)殖巨頭溫氏食品與老字號(hào)藥企昆明中藥廠聯(lián)合推出參苓雞系列藥膳預(yù)制菜，包括參苓白切雞、參苓鹽焗雞和參苓雞湯等預(yù)制菜產(chǎn)品，主打健脾養(yǎng)胃的功效。產(chǎn)品原料方面，溫氏食品...
2023-06-20 concernfood
走出國(guó)門(mén)，香飄全球。中式預(yù)制菜產(chǎn)品正在加速闖蕩海外市場(chǎng)。 以我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品出口大省廣東為例，海關(guān)總署廣東分署日前公布的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度廣東省出口預(yù)制菜達(dá)39億元。 越來(lái)越...
2023-06-19 concernfood
國(guó)內(nèi)咖啡品牌連鎖經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)正在白熱化。近日，瑞幸宣布第1萬(wàn)家店落地福建省廈門(mén)市中山路，庫(kù)迪咖啡則于5月底宣布，第3000家門(mén)店在北京國(guó)貿(mào)三期開(kāi)業(yè)。而一些老牌咖啡品牌如Costa、Tims天好...
2023-06-16 concernfood
2020年時(shí)，中國(guó)年人均咖啡消費(fèi)僅5杯。瑞幸在凈虧損近30億元的情況下，說(shuō)要培養(yǎng)中國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣，絕大多數(shù)人都把這番話(huà)當(dāng)做了一個(gè)融資故事。但誰(shuí)能想到，短短三年時(shí)間，咖啡就成了中...
2023-06-16 concernfood
剛剛過(guò)去的六一，當(dāng)天海底撈門(mén)店接待人次超過(guò)150萬(wàn)人次，相比去年同期增長(zhǎng)超過(guò)128%。截至6月5日，其限量推出的非常可愛(ài)兒童餐已經(jīng)售出超過(guò)8.5萬(wàn)份，其中六一兒童節(jié)當(dāng)天就售出了超過(guò)3萬(wàn)份...
2023-06-14 concernfood