你是想一輩子賣糖水，還是跟著我們改變世界？ 當年，喬布斯想讓百事可樂總裁約翰斯卡利加入蘋果，于是說出這番煽動人心的話。 事實上，賣糖水這件事看起來簡單，其實并不容易。這么多...
2023-11-09 concernfood
從他的敘述里，這位80后店二代，從23歲起接手曉平飯店，將它從一家點心店做成蟬聯4年大眾點評必吃榜的本幫菜館子。過程中，90后、95后店三代們持續(xù)加入隊伍，服務零售的傳承與創(chuàng)新在店...
2023-11-08 concernfood
俗話說秋風起，蟹腳癢。入秋后氣溫偏高，但早晚溫差大，梭子蟹、大閘蟹的肥壯度在不斷提升。當下，大閘蟹進入銷售旺季，價格卻出現了大跳水，有的甚至跌出了白菜價，怎么回事？ 據央...
2023-11-08 concernfood
瑞幸或已進入增長的正循環(huán)，但市場正在觀望這個正循環(huán)能持續(xù)多久。 事實上，國內的連鎖咖啡頭部品牌在疫情后都在持續(xù)擴展。自去年，中石油、李寧等擁有大量線下門店的品牌開始跨界做...
2023-11-07 concernfood
許會斌：今天的主題是《餐飲短視頻達人的商業(yè)模式探討》。拆開來看，短視頻包括了抖音、快手、小紅書和視頻號，其中變現能力最強的是抖音；達人就是指粉絲量多，影響力大的這群人；...
2023-11-07 concernfood
李克：湘菜在深圳的快速發(fā)展與深圳有大量的湖南人有一定的關系。從八大菜系的角度來看，湘菜的發(fā)展并不僅僅局限于深圳，從全國餐飲市場來看，湘菜也是在快速發(fā)展的。 從餐飲人均消費...
2023-11-06 concernfood
鍋圈的鑼聲是同行的沖鋒號 盡管創(chuàng)始人楊明超多次強調上市從來不是鍋圈的目的，但他掌舵的這家公司在港股成功敲鑼，依然讓那些在大A股排隊的諸多衣食住IPO企業(yè)，看到了新的希望。 六年...
2023-11-06 concernfood
作為一個面向C端市場的消費品牌，像E人一樣營銷并不是指在公域開麥求合作，而是以一種積極參與的姿態(tài)去擁抱每一次合作，擁抱每一次和用戶交流溝通的機會。根據MBTI官網的介紹，Extrave...
2023-11-03 concernfood
如今，食辣族的群體日漸擴大。美團點評數據顯示，中國市場的辣味消費者占比高達41.8%，辣味成了國民口味，辣椒制品消費潛力大。 對于餐飲業(yè)來說，從小吃、快餐到正餐，辣味幾乎滲透進...
2023-11-01 concernfood
會整活成了品牌當下突圍必殺技，推子品牌便是其中一項。 近來，頭部品牌紛紛推出全新子品牌，野心勃勃。茶飲界，茶顏悅色推出檸檬茶品牌古德墨檸、CoCo都可打造都可手作；火鍋界，海底...
2023-11-01 concernfood