激烈的市場競爭是一方面，餐飲創(chuàng)業(yè)者自身的問題則是另一方面。下面幾個真實的案例，或許就是當下很多開店失敗的創(chuàng)業(yè)者的縮影。 把餐飲當副業(yè)，幻想躺著賺錢 把餐飲當副業(yè)投資的人大多...
2023-05-06 concernfood
一頓燒烤帶火一座城，說的就是淄博。 燒烤，已然成為淄博的城市名片，為其帶來了前所未有的影響力。 根據數(shù)據顯示，淄博五一旅游整體訂單量，同比去年增長超40倍，這是以前從未有過的...
2023-05-06 concernfood
實際上，過去幾年，福成股份的日子都不怎么好過。2018-2020年三年間，福成股份的營收逐年下滑。2021年重啟養(yǎng)牛業(yè)務后才有所回升，但2022年其營收又再次回落。 回歸主業(yè)讓福成股份嘗到了甜...
2023-05-05 concernfood
五一黃金周還未開啟，但餐飲消費市場的熱情已經被點燃。 美團數(shù)據顯示，酒店度假門票美食等假日消費出游相關的關鍵詞搜索量比2019年同時段增長313%。截至4月23日，全國五一餐廳堂食線上...
2023-05-04 concernfood
淄博燒烤在中國內地成為頂流，成千上萬網友進淄趕考之余，各地也紛紛花式展示烤肉技藝。地處戈壁的甘肅嘉峪關市，魏晉風味亦飄香絲路。 嘉峪關烤肉風味獨特，歷史悠久，能追溯至千余...
2023-05-04 concernfood
磨豆、壓粉、萃取4月的浙江省湖州市安吉縣，連空氣中都彌漫著一股咖啡香氣。 作為綠水青山就是金山銀山理念誕生地，安吉在做好護美綠水青山前半篇文章前提下，針對鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)不斷進...
2023-04-28 concernfood
你吃到過面餅是手搟現(xiàn)烤、咬下去一口酥脆，夾餡是麻婆豆腐或魚香肉絲等中國菜的中式漢堡嗎？ 不知不覺中，中式漢堡這個品類爆火起來了。 近年來，以塔斯汀為代表的中式漢堡，通過在價...
2023-04-27 concernfood
餡料怎樣調才能又香又鮮，細褶怎么捏才更均勻好看，掌握火候有哪些方法和技巧走進浙江省嵊州市甘霖鎮(zhèn)的兩頭門小吃共富工坊，嵊州小籠包制作技藝代表性傳承人沈紅平正向幾名村嫂講解...
2023-04-26 concernfood
從數(shù)據上來說，這也是個不爭的事實。截至2022年12月，我國網民規(guī)模達10.67億，其中短視頻用戶規(guī)模首次突破10億，用戶使用率高達 94.8%。 新的流量池往往伴隨著全新的需求模式和運營機制，餐...
2023-04-25 concernfood
3月底，虎頭局渣打餅行（以下簡稱虎頭局）被傳倒閉、裁員、欠巨額債務，彼時虎頭局創(chuàng)始人曾出面回應稱倒閉消息肯定不屬實，正在努力自救中給我們一些時間努力。 然而如今近一個月過去...
2023-04-24 concernfood